武田信玄が，陣中食として食べていたと言われるほうとう。
古くから，稲作に適した土地の少ない山梨では，ほうとうや吉田のうどん，そばなどの粉食文化が根付いています。
ほうとうは，季節の野菜とともに煮込み，一品で栄養がたっぷりとれるため，
戦や畑作の合間の食事として重宝されたようです。
今日の給食は，
・ほうとう
・千草焼き
・せ
いだのたまじ
・巨峰ゼリー
・牛乳
です。
せいだのたまじは，上野原市棡原(ゆずりはら)地区の郷土料理です。
「たまじ」と呼ばれる小粒のじゃがいもを，無駄なく食べるために生まれた料理で，
「せいだ」とは，江戸時代の飢饉の際に，じゃがいも栽培を広めた中井清太夫（なかい せいだゆう）という人の
名前からつけられました。
山梨の味噌で味つけをしたほうとうやじゃがいもは，寒い冬にピッタリでした。