昨夜からの雪で，朝は銀世界の丹波山村。
納品時間に遅れが出た食材もありましたが，無事に通常通りの給食です。
今日の給食は，
・オムライス
・豆乳ごまスープ
・チョコバナナマフィン
・牛乳
です。
オムライスは，ここ数年バレンタインデーの日の定番になっています。
卵は，どの商品がおいしいか，調理しやすいか，既製品を色々試したり，
液卵を使って，釜やオーブンでスクランブルエッグを作ったり，
例年，試行錯誤しています。
今年は，オムレツ状になっている既製品を使いました。
しっかり火を通しても，半熟が保たれているもので，日本の技術の高さに驚かされます。
ケチャップで，思い思いのオムライスにして楽しんでいました。
一方，マフィンは給食センターで手作りしました。
チョコとバナナの他に，おからを入れたマフィンです。
おからは，カルシウムや食物繊維がたっぷり！
おからを入れると，膨らみづらいのが難点でしたが，
配合を見直し，今回はこれまでよりフワッと，合格点かなぁと思える仕上がりになりました。
豆乳ごまスープは，星型のマカロニ入り♪
みんなウキウキ楽しみながら食べていました。