小中合同で味噌づくりを行いました。
6月に蒔いた大豆の種から始まり、今日はいよいよ大詰めの味噌づくりです。
まず、茹でた大豆をつぶしてつぶして…
塩とこうじと混ぜて混ぜて…
丸めて容器に入れて… 1年後に完成します！
昨年作った味噌が完成したので、容器に貼るオリジナルラベルも作成しました。
大豆から味噌を作る経験なんて、とても貴重ですね。また食べていませんが、きっととても美味しい味噌でしょう。
今度は 5・6年生が調理実習でお味噌汁を作ります！
種まきから味噌づくりまで年間通してご指導くださった講師の坂本さん ありがとうございました。