2023/05/31

5月30日(火)マイタケの製造場見学へ行ったあと，小学校へ戻り伏せ込みをおこないました。

丹波山産のマイタケは「香り松茸，味しめじ，それをも凌ぐ丹波の舞茸」といわれるほど，豊かな香りと歯ごたえ，そして深い味わいが特徴です。

丹波のマイタケは，天然のナラの原木に舞茸菌を植菌する，昔ながらの栽培方法で育てています。

マイタケは例年，9月下旬から10月上旬に収穫が行われ，給食にも登場します。

秋の収穫を楽しみに待ちたいと思います！

ご協力いただいた丹波山倶楽部の皆さん。ありがとうございました！