２学期の給食で食べた豆乳坦々スープ。
ご飯も進みますが，中華麺との相性もピッタリ。
ということで，今日の給食は，
・豆乳担々ラーメン
・中華五目炒め
・中華ドーナツ
・牛乳
です。
中華ドーナツは，給食センターで手作りしたサーターアンダギーのような料理です。
給食センターの揚げ油。
毎回新しいものに交換！というわけにはいかず，４～５回は同じ油を使って揚げています。
ですから，献立を考える際，何回目の油で何を揚げるか，
そんな揚げ物計画も実は結構大切です。
新年最初のきれいな油で揚げたドーナツ。
ぽかぽかでピリ辛の豆乳担々麺と一緒に，心も体も温まる給食でした。